Question 1

Traiteur casher : quelles sont les options ?

Accepted Answer

De nombreux traiteurs proposent différents niveaux de cacherout (Rabbanut, Mehadrin, Badatz). Précisez vos exigences dès le premier contact.

Question 2

Combien de plats prévoir par personne ?

Accepted Answer

Un menu standard comprend 3-4 entrées, un plat principal avec 2-3 accompagnements et un dessert. Ajoutez un cocktail d'accueil.

Question 3

Le traiteur s'occupe-t-il aussi du service ?

Accepted Answer

La plupart des traiteurs incluent le service (serveurs, maître d'hôtel). Vérifiez le ratio serveur/invité dans le devis.

Question 4

Comment estimer les quantités pour un buffet ?

Accepted Answer

Prévoyez 30-40% de nourriture en plus pour un buffet par rapport au service à l'assiette. Consultez votre liste d'invités pour un calcul précis.

Question 5

Comment adapter le menu aux enfants ?

Accepted Answer

Prévoyez un menu enfant simplifié (pâtes, nuggets, frites). La plupart des traiteurs le proposent à un tarif réduit.