Какие виды кашрута предлагают кейтеринговые компании?
Рабанут (базовый), Меадрин и Бадац — три основных уровня. Выбор зависит от религиозности ваших гостей. Всегда проверяйте актуальность сертификата.
Что включает стандартное свадебное меню в Израиле?
Обычно: кабалат-паним (закуски), первое блюдо, основное блюдо (мясо/рыба/курица), гарниры, десерт и сладкий стол. Напитки могут быть отдельной статьёй.
В чём разница между кейтерингом на площадке и внешним кейтерингом?
Кейтеринг на площадке удобнее — кухня и оборудование на месте. Внешний кейтеринг даёт свободу выбора, но требует логистики: транспорт, оборудование, персонал.
Что делать, если у гостей аллергия на определённые продукты?
Сообщите кейтерингу обо всех аллергиях заранее. Профессиональная компания пометит блюда и подготовит альтернативы. Отслеживайте аллергии через список гостей.
Как организовать кейтеринг на мероприятии под открытым небом?
Необходимо: мобильная кухня или подготовка на внешней точке, холодильное оборудование, защита от солнца и насекомых, генератор для электричества.