Question 1

В чём разница между кейтерингом на площадке и внешним кейтерингом?

Accepted Answer

Кейтеринг на площадке удобнее — кухня и оборудование на месте. Внешний кейтеринг даёт свободу выбора, но требует логистики: транспорт, оборудование, персонал.

Question 2

Что делать, если у гостей аллергия на определённые продукты?

Accepted Answer

Сообщите кейтерингу обо всех аллергиях заранее. Профессиональная компания пометит блюда и подготовит альтернативы. Отслеживайте аллергии через список гостей.

Question 3

Как сэкономить на кейтеринге без потери качества?

Accepted Answer

Выбирайте буфет вместо порционной подачи, сократите количество блюд, откажитесь от экзотических ингредиентов, проведите мероприятие в будний день.

Question 4

Какие «красные флажки» при выборе кейтеринга?

Accepted Answer

Отсутствие дегустации, нежелание показать кухню, нет договора с детальной сметой, плохие отзывы о качестве еды на самом мероприятии.

Question 5

Что происходит с остатками еды после мероприятия?

Accepted Answer

По закону остатки не могут быть переданы повторно. Некоторые компании сотрудничают с благотворительными организациями. Обсудите этот вопрос с кейтерингом заранее.