Question 1

Как рассчитать количество еды на свадьбу?

Accepted Answer

Стандарт: 250–350 грамм основного блюда на гостя + 150 грамм закусок. Кейтеринговая компания поможет рассчитать точное количество по вашему списку гостей.

Question 2

Как проверить надёжность кейтеринговой компании?

Accepted Answer

Проверьте: лицензии, сертификат кашрута, стаж работы, портфолио, отзывы реальных клиентов. Попросите посетить мероприятие, которое они обслуживают.

Question 3

Что делать, если у гостей аллергия на определённые продукты?

Accepted Answer

Сообщите кейтерингу обо всех аллергиях заранее. Профессиональная компания пометит блюда и подготовит альтернативы. Отслеживайте аллергии через список гостей.

Question 4

Как организовать кейтеринг на мероприятии под открытым небом?

Accepted Answer

Необходимо: мобильная кухня или подготовка на внешней точке, холодильное оборудование, защита от солнца и насекомых, генератор для электричества.

Question 5

Что происходит с остатками еды после мероприятия?

Accepted Answer

По закону остатки не могут быть переданы повторно. Некоторые компании сотрудничают с благотворительными организациями. Обсудите этот вопрос с кейтерингом заранее.