Question 1

В чём разница между кейтерингом на площадке и внешним кейтерингом?

Accepted Answer

Кейтеринг на площадке удобнее — кухня и оборудование на месте. Внешний кейтеринг даёт свободу выбора, но требует логистики: транспорт, оборудование, персонал.

Question 2

Как рассчитать количество еды на свадьбу?

Accepted Answer

Стандарт: 250–350 грамм основного блюда на гостя + 150 грамм закусок. Кейтеринговая компания поможет рассчитать точное количество по вашему списку гостей.

Question 3

Какой формат подачи выбрать: сидячий ужин или фуршет?

Accepted Answer

Сидячий ужин — более формальный и управляемый. Фуршет (станции) — более социальный и разнообразный. Многие пары комбинируют оба формата.

Question 4

Как организовать кейтеринг на мероприятии под открытым небом?

Accepted Answer

Необходимо: мобильная кухня или подготовка на внешней точке, холодильное оборудование, защита от солнца и насекомых, генератор для электричества.

Question 5

За сколько месяцев бронировать кейтеринг?

Accepted Answer

За 6–10 месяцев для популярных дат. Если ваш кейтеринг привязан к площадке — бронируйте одновременно с залом. Не забудьте добавить это в чек-лист задач.