Question 1

Combien de plats prévoir par personne ?

Accepted Answer

Un menu standard comprend 3-4 entrées, un plat principal avec 2-3 accompagnements et un dessert. Ajoutez un cocktail d'accueil.

Question 2

Le traiteur s'occupe-t-il aussi du service ?

Accepted Answer

La plupart des traiteurs incluent le service (serveurs, maître d'hôtel). Vérifiez le ratio serveur/invité dans le devis.

Question 3

Le traiteur fournit-il la vaisselle et le mobilier ?

Accepted Answer

Certains traiteurs incluent vaisselle, verrerie et nappage. D'autres facturent ces éléments en supplément. Clarifiez ce point dans le devis.

Question 4

Faut-il prévoir un repas pour les prestataires ?

Accepted Answer

Oui, prévoyez un repas simplifié pour le DJ, le photographe et les autres prestataires. C'est une pratique courante.

Question 5

Comment adapter le menu aux enfants ?

Accepted Answer

Prévoyez un menu enfant simplifié (pâtes, nuggets, frites). La plupart des traiteurs le proposent à un tarif réduit.