Question 1

Combien de plats prévoir par personne ?

Accepted Answer

Un menu standard comprend 3-4 entrées, un plat principal avec 2-3 accompagnements et un dessert. Ajoutez un cocktail d'accueil.

Question 2

Le traiteur s'occupe-t-il aussi du service ?

Accepted Answer

La plupart des traiteurs incluent le service (serveurs, maître d'hôtel). Vérifiez le ratio serveur/invité dans le devis.

Question 3

Le traiteur fournit-il la vaisselle et le mobilier ?

Accepted Answer

Certains traiteurs incluent vaisselle, verrerie et nappage. D'autres facturent ces éléments en supplément. Clarifiez ce point dans le devis.

Question 4

Comment choisir entre un traiteur indépendant et celui de la salle ?

Accepted Answer

Le traiteur de la salle simplifie la logistique. Un traiteur indépendant offre plus de personnalisation. Comparez qualité et prix.

Question 5

Quel est le délai de réservation d'un traiteur ?

Accepted Answer

Réservez 6 à 9 mois à l'avance pour les périodes populaires. Confirmez le menu final 3-4 semaines avant l'événement.